Leinsamenmehl eignet sich besonders gut zum Verfeinern von Speisen, da es ihnen ein leicht nussiges Aroma verleiht. Es ist reich an Ballaststoffen und eignet sich ideal als Basismehl für Brote und Gebäcke, als auch zur Herstellung und Verfeinerung von Müslis und Proteinriegeln. Dank seines guten Quellvermögens eignet sich Leinsamenmehl auch bestens zum Andicken von Suppen und Saucen und kann in Backrezepten als vegane Alternative zu Eiern eingesetzt werden.
- ballaststoffreich
- hohes Quellvermögen
- veganer Ei-Ersatz
- Basismehl für Brote und Gebäcke
