OPW @ ILPS

13. Juni 2014

In diesem Jahr findet am 12. Und 13. Juni die International Lezithin & Phospholipide Society kurz ILPS genannt in Gent statt. Auch hier bleibt OPW am Ball, um das Produktsortiment durch artverwandte Produktgruppen zu erweitern. Neben Mandelöl, Walnuss, Aprikosenkernöl, Pfirsichkernöl, Kokosöl, Sesamöl, MCT-Öl und Rizinusöl, Proteinen und Molkenprodukten setzte wir alles daran um Ihnen in Zukunft auch hochwertige Lezithin-Produkte anbieten zu können. Unser Trader Herr Adem Bozaci ist vor Ort, um sich über die aktuellen Technologien und Markttrends zu informieren. Das zweitägige Programm beinhaltet folgende Themengebiete: • Lezithin Charakterisierung • Physikalische und Chemische Eigenschaften • Emulsionstechnologien • Demonstration und Versuche im Labor • Ernährungsphysiologische Eigenschaften • Anwendungsgebiete im Bereich der verarbeitenden Industrien Der Schwerpunkt für Herrn Bozaci lag vor Allem in den unterschiedlichen Qualitätsmerkmalen, die letztendlich doch über den Einsatz des jeweiligen Lezithin-Typs entscheiden. Das Anforderungsprofil des Endproduktes entscheidet letztendlich, ob Soja-, Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenlezithin zum Einsatz kommt. Lezithine ist der Oberbegriff einer Gruppe von chemischen Verbindungen und setzt sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammen. Sie sind Bestandteile der Zellmembran von tierischen und pflanzlichen Lebewesen. Lezithine sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und werden vor Allem aus Sojabohnen und Sonnenblumenkernen gewonnen. Derzeit werden etwa 180.000 mt pro Jahr vorwiegend aus Sojabohnen hergestellt. Die größten Anbaugebiete sind die USA, Brasilien und Argentinien. Der Großteil des jährlich produzierten Lezithins geht in die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie, wo es als Emulgator eingesetzt wird. Emulgatoren werden benötigt, um Zutaten die von Natur aus nicht miteinander mischbar sind (wie z.B Wasser und Öl) zu verbinden. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie Interesse an weiteren Informationen zum Thema Lezithine benötigen, das Team der OPW Ingredients entwickelt sich stetig weiter, um Ihnen mit Rat und Tat als kompetenter Partner und Rohstofflieferant zur Seite zu stehen. ILPS

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