Mandeln – die neue Erntesaison

15. August 2018

Nonpareil-Mandeln aus Kalifornien

In Kalifornien hat die Mandelernte für 2018, der dort am weitverbreitetsten Mandelsorte Nonpareil, bereits begonnen. Im Gegensatz zu anderen Mandelsorten lassen sich die Nonpareil-Mandeln „weich“ schälen, leicht blanchieren und sind nahezu für jede Anwendung im Bereich der Lebensmittelindustrie geeignet. Zudem weist diese Mandelsorte beim Schälen einen höheren Ertragsprozentsatz als andere Mandeln auf.

Zu Beginn der neuen Erntesaison variieren die Rückmeldungen der Mandelbauern sehr stark. Während die einen, aufgrund der im Frühjahr anhaltenden Nachfröste und dem hohen Schädlingsbefall, Ernteverluste beklagen, berichten die anderen von einer guten Ernteausbeute.

Erfahrungsgemäß ist es am besten, die ersten zwei Erntewochen verstreichen zu lassen, ohne die Informationen zu gewichten. Es ist noch zu früh, um eine genaue Prognose zu stellen.

Wir halten Sie über die weiteren Ausrichtungen natürlich auf dem Laufenden. Im Laufe der 3. - 4. Erntewoche festigen sich die Aussagen und wir werden eine auf Ernteerträgen basierende Einschätzung abgeben können.

Die Ruhe vor dem Sturm in Spanien und Italien

In Italien und Spanien spürt man sprichwörtlich die Ruhe vor dem Sturm, denn in den europäischen Anbaugebieten ist der Sommermonat August noch Ferienzeit.

Aus den europäischen Anbaugebieten erwartet man dieses Jahr eine neue Rekorderntemenge. Im Vergleich zum Vorjahr sprechen die Fachverbände von einem Ertragsanstieg von 12 – 15%.

Wir freuen uns auf den Start der diesjährigen Mandelernte und werden Sie über den Verlauf der europäischen Ernte – dem wichtigsten Ursprung für die globalen Märkte – und die weiteren Marktentwicklungen auf dem Laufenden halten.

Austalien unter den TOP 3 der weltweit größten Anbaugebiete für Mandeln

Australien hat sich als Anbaugebiet für Mandeln unter den TOP-3 der weltweit größten Anbaugebiete fest etabliert. Die Ernte in den australischen Anbaugebieten läuft anti-zyklisch zu den Ernten in Kalifornien und Europa. Die Haupterntezeit ist von Februar – April.

Es wurden noch keine offiziellen Ernteertragsmengen veröffentlicht – die diesjährige Ernte wird aber auf ca. 80.000 Tonnen Mandeln geschätzt.


Für weitere Informationen zum Thema Mandelernte, Mandelöl und Mandelprotein, steht Ihnen das TEAM der OPW Ingredients GmbH jederzeit gerne zur Verfügung. 

Wir freuen uns auf die neue Saison und Ihre Anfragen.

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