Guarkernmehl – wissenswerte Informationen

16. August 2016

Die Lebensmittelindustrie verwendet Guarkernmehl bereits seit vielen Jahren, also warum nicht auch Sie? Aus vielen Produkten ist das 100% natürliche Mehl der Guarpflanze nicht mehr wegzudenken. Durch seine besonderen Eigenschaften erfreut es sich wachsender Beliebtheit. Das Guarkernmehl ist ein pflanzlicher Lebensmittelzusatzstoff, der als Verdickungs- oder Geliermittel unter anderem bei der Herstellung von folgenden Produkten seinen Einsatz findet:

  • Konfitüren
  • Speiseeis
  • Milchspeisen und Milchmixgetränken
  • Suppen
  • Soßen
  • Backwaren
  • und viele mehr

Grundsätzlich ist Guarkernmehl für die Zubereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln zugelassen. Die Kohlenhydrate des Guarkermehls binden sehr viel Wasser und verleihen vielen Produkten, vor allem aber Low-Carb Mehlen und glutenfreien Broten, die benötigte Konsistenz und Struktur. Kein Wunder also, dass sich immer mehr Menschen an den Vorteilen des Guarkernmehls erfreuen und es für sich nutzbar machen.

Wo kann ich Guarkernmehl noch einsetzen?

In der veganen und vegetarischen Küche findet es seine Anwendung als Verdickungs- und Bindemittel. Es kann als veganer Ersatz für Eigelb verwendet werden oder aber Dips und Soßen binden und Fruchtmus verdicken. Es ist vollkommen geschmacksneutral und wirkt sich in keinerlei Hinsicht auf den Geschmack des Endproduktes aus. So können Sie Gemüse- und Fleischgerichte, Desserts oder Kaltschalen einfach und unkompliziert durch Guarkernmehl ergänzen. Guarkernmehl hat aber noch einen weiteren, positiven Nebeneffekt: Es verringert sofort das Hungergefühl und durch die unverdaulichen Ballaststoffe wird die Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten im Blut verzögert, wodurch der Blutzuckerspiegelkonstant bleibt. OPW Ingredients GmbH ist ihr Partner für die höchste Qualität von Guarkernmehl, mit dem wir gemeinsam an Produktinnovationen und Lösungsansätzen für Ihren individuellen Bedarf arbeiten können. Getreu unserem Firmenmotto „Einfache Dinge - gut gemacht…® bieten wir eine überragende Qualität von Guarkernmehl an, die zu einer besseren Wertschöpfung und Steigerung der Produktqualität in Ihrer jeweiligen Industrie und Ihrem anwendungstechnischen Bereich beitragen kann! WE’R Gluten frei WE’R Low-Carb WE’R vegan / vegetarisch    

Das könnte Sie auch interessieren

Keine interessanten Blogbeiträge vorhanden